菜谱大全

做法

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  1.猪手焯水洗净，姜去皮洗净切片，葱洗净切段，八角洗净，小米椒洗净切碎

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  2.锅里油烧热，放入姜片和小米椒煸香

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  3.倒入猪手炒匀

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  4.加料酒，醋炒匀，加老抽和水

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  5.加入葱和八角，冰糖大火烧开

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  6.水滚后撇去杂质，加盐，改中火一直烧

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  7.中火一直煮

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  8.烧到汤汁不多时，开始大火收汤

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  9.一直到汤汁粘稠即可出锅

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